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如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。有孔面筋学名烤麸，将洗面筋机洗出来的面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麸）。
麻酱拌面筋，米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋（烤麸）……加水到双螺旋中间凸出点一样高度， 次使用时，要少放一些水，水平面不到双螺旋突出点，缺3mm，这样给后期操作留下空间。水加注后，投入10-40袋面，每袋25公斤装，开启螺旋向前5－8转，停下来启动后转，向后5－8转，这样各运转5次，面已搅拌均匀，向电机方向运转，形成面团翻动，看到面团外表光滑，停车5分钟左右，让面团自行回到另一头，面团回位后，加注 次水，加入水量距洗面筋机上口100mm，开启双螺旋向一头运行5－6转，停下来向反方向运转，这样运转4－5次，让面团向电机方向集中，停机放出 次淀粉浆。
很多大家喜欢吃的食品当中都有面筋的出现，相大家最为不陌生的就是凉皮了，如果凉皮里面不放面筋是不是就感觉少了点什么，仿佛没有吃到正宗的凉皮一样，还有喜欢吃烧烤小吃的朋友们，一定吃过烤面筋。那滋味真是想起来回味无穷。
万年红是专业生产洗面机的厂家，下面简单介绍一下买洗面机需要注意哪些问题： ，不要买圆筒式棍式搅拌，那是过时的东西，生产效率低，是打面机繁衍过来的，双螺旋的搅拌方式是万年红研发的新型机械化洗面工艺，可以有效的节省洗面和面时间，第二，市面上面筋生产设备基本分为碳钢和不锈钢的，在这里建议您购买不锈钢材质的洗面机，这样以来不仅干净耐用，方便清洗维护，但是也要注意不锈钢的薄厚，万年红洗面设备厂机舱为304级不锈钢，8个钢板厚度。第三，洗面机要选择全自动的，有些客户为了便宜购买半机械化洗面机，这样以来在面筋机洗面、搅面、出筋是要人工用手辅助，这样很容易造成生产，万年红洗面机根据机舱容量安装多道排水阀门。自动排筋。
自成立以来，万年红机械设备有限公司一直专注于【水烙馍机】的品牌形象。经过市场的多年积淀，公司在【水烙馍机】产品研发方面取得了大量成果，在生产工艺、质量控制、销售服务等方面获得了很大进步。目前，我们已成为自主创新的典型企业，受到广泛认可，赢得了较高声誉。
我们实施严格的质量管理体系，每项【水烙馍机】工作从细节开始、分工明确、高效率生产、服务全球。目前客户已超过500多家，遍及国内所有省份。
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